À l’approche de la Korité et de Pâques, l’Interprofession Avicole du Sénégal (IPAS) a fait face à la presse. Ces acteurs alertent sur les importations frauduleuses de poulets constituant un péril sanitaire.
« Si la filière avicole a prouvé sa capacité à assurer l’autosuffisance du pays grâce aux mesures de protection sanitaire en vigueur depuis 2005, elle fait face aujourd’hui à une agression économique et sanitaire sans précédent qui menace sa survie et la santé de nos concitoyens », déclare Dr Elhadji Maodo Diouf, président de l’interprofession avicole du Sénégal (IPAS). Selon ce dernier, les acteurs ont rendu disponible une offre locale abondante et sécurisée. « En cette période de fortes célébrations, l’IPAS tient avant tout à rassurer les consommateurs sénégalais. Le poulet local est disponible en quantité suffisante sur l’ensemble du territoire. Grâce aux investissements colossaux des acteurs nationaux (accouveurs, provendiers et éleveurs), la production est dimensionnée pour répondre à la demande de pointe de la Korité et de Pâques avec des produits de qualité supérieure, frais et sains », rassure-t-il.
Et de poursuivre : »Il n’y a donc aucune raison objective de se tourner vers des circuits d’approvisionnement alternatifs et risqués ». Il dénonce ainsi une concurrence déloyale alimentée par des flux de réexportation massifs. « Le constat technique est sans appel, notre marché est inondé par des flux informels massifs provenant de marchés limitrophes dont les volumes d’importation dépassent largement les capacités de consommation locale. En 2023, les statistiques ont révélé des importations dans la sous-région s’élevant à près de 45 479 tonnes de poulets. Rapporté à la population de ces zones de transit, ce volume correspond à une consommation théorique de 17 kg par habitant, soit plus de trois fois la moyenne sous-régionale », regrette-t-il. A l’en croire, ce surplus d’environ 30 000 tonnes, équivalant à 20 millions de poulets, alimente inévitablement des circuits frauduleux qui aboutissent sur les étals. » C’est une urgence de santé publique avec un péril invisible. Au-delà de l’économie, c’est la santé des familles qui est sacrifiée par des réseaux mafieux pour des profits faciles », tonne-t-il.
L’IPAS alerte ainsi sur les dangers de ces produits importés frauduleusement, souvent qualifiés de « poulets morgues ». « C’est un processus sanitaire hors de contrôle. Ces poulets subissent des cycles de congélation et de décongélation non maîtrisés, favorisant la prolifération bactérienne, une traçabilité inexistante. Contrairement aux produits locaux, ces importations ne garantissent ni la date de production, ni le respect des normes vétérinaires internationales », renchérissent les acteurs. Ils relèvent une incertitude religieuse et éthique. »Rien ne garantit que ces produits répondent aux exigences du rite Halal, contrairement à notre production 100% locale, rigoureusement contrôlée », laissent-ils entendre. Ils soulignent que près de 30 000 tonnes de surplus, soit 20 millions de poulets, inondent frauduleusement les étals engendrant un manque à gagner de 124 milliards de FCFA pour l’économie avec une perte d’emploi à hauteur de 60 000.
Ngoya NDIAYE
