La Convention des Jeunes Reporters du Sénégal (CJRS) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ont organisé, du 27 au 29 octobre, à la Maison de la Presse Babacar Touré un atelier de renforcement des capacités au profit de 30 jeunes reporters.
Cet atelier de trois jours, présidé par Mamadou Diagne, président de la CJRS, visait à renforcer les capacités des journalistes membres de la CJRS afin d’améliorer le traitement médiatique des questions alimentaires et nutritionnelles, en valorisant les chaînes de valeur prioritaires, les solutions et les pratiques de communication fondées sur des faits vérifiés. Une attention particulière a été portée aux liens avec la disponibilité et l’accessibilité des aliments nutritifs, à la qualité de l’alimentation des populations, ainsi qu’aux conséquences économiques et environnementales des pertes post-récolte et du gaspillage alimentaire.
One Health: Six zoonoses prioritaires au Sénégal
La première journée a été consacrée à l’approche « Une Seule Santé » (One Health), animée par le Dr Alpha Amadou Diallo, DMV, PhD, Coordinateur national des activités de résistance aux antimicrobiens (RAM) et des laboratoires FAO-Sénégal.
Il a rappelé que six zoonoses ont été sélectionnées comme prioritaires au Sénégal en juillet 2017. Il s’agit de la rage, de la grippe aviaire zoonotique, de la tuberculose bovine, de l’anthrax, de la fièvre de la Vallée du Rift et d’Ebola.
Dr Diallo a également détaillé les voies de transmission des zoonoses. Elles se transmettent par contact direct à travers les fluides corporels d’animaux infectés comme la salive, l’urine et le sang, les caresses, les morsures et les égratignures. La transmission peut aussi se faire par contact indirect à travers les milieux où vivent les animaux ou avec des objets contaminés tels que la nourriture, les plats et les sols. Elles peuvent également se transmettre par piqûre d’insectes comme les tiques, les moustiques ou les puces, et par la consommation d’aliments contaminés ou mal préparés, notamment le lait non pasteurisé, la viande et les œufs mal cuits, ou encore les fruits et légumes crus contaminés.
Sécurité alimentaire: 13% de pertes entre la récolte et la vente
La deuxième journée, tenue le 28 octobre, a été dédiée aux pertes post-récolte, au gaspillage alimentaire et à la nutrition. La session sur les pertes post-récolte a été animée par le Dr Ahmadou Tidiane Niang. Il a révélé qu’au Sénégal, 13% de la production est perdue entre la récolte et la vente au détail. Les causes, les conséquences économiques et environnementales ainsi que les solutions durables pour réduire ces pertes ont été au cœur des échanges.
La question de la nutrition a été abordée par Mbeugue Thiam. Son intervention a porté sur les macro et micro nutriments, leur classification, ainsi que les quantités et la qualité à consommer. Elle a insisté sur la nécessité d’adopter au quotidien un régime alimentaire équilibré et diversifié.
Environnement : la restauration des terres au cœur des échanges
La troisième et dernière journée, ce jeudi 29 octobre, a été consacrée à l’environnement et au changement climatique. La formation a été assurée par Mignane Sarr, formateur FAO sur l’environnement. Les discussions ont porté sur la dégradation des terres, la restauration des terres dégradées, le processus de mise en œuvre, les innovations majeures et leurs impacts sur les communautés.
À travers cette initiative, la FAO, qui accompagne les pays dans le besoin, et la CJRS entendent outiller les jeunes reporters pour un traitement plus rigoureux sur l’ enjeux de santé publique, de sécurité alimentaire et de changement climatique.
