Promotion des produits du Delta du Saloum : L’OIT met en lumière le miel, les huîtres, les arches et les crevettes

L’Organisation internationale du Travail (OIT) a tenu une journée de promotion et de valorisation des produits du Delta du Saloum. L’objectif est de mettre en lumière les producteurs de miel, des huîtres, des arches et des crevettes afin de favoriser leur accès à de nouvelles opportunités commerciales. Les produits « Made in Delta du Saloum » et l’entrepreneuriat vert des femmes et des jeunes ont été à mis l’honneur à la journée organisée par l’Organisation internationale du Travail (OIT), à travers le projet « Emplois verts pour les femmes et les jeunes ». La journée a été rythmée par une exposition des produits du Delta, des dégustations et démonstrations culinaires, des rencontres B2B et des témoignages de femmes et de jeunes bénéficiaires. Selon la directrice du Bureau de l’OIT à Dakar, Samurai Daoud, le Delta du Saloum est un trésor, une réserve de biosphère, un site du patrimoine mondial, une mangrove qui nourrit des milliers de familles. « C’est aussi un territoire exposé au changement climatique, où la ressource se raréfie et où beaucoup de jeunes se demandent s’ils ont un avenir chez eux », dit-elle. Et de poursuivre : »Le projet « Emplois verts pour les femmes et les jeunes dans le Delta du Saloum » est né d’une conviction simple : on peut créer des emplois décents en protégeant la mangrove, et non à ses dépens ». A travers, leur projet, elle énumère ce qui a changé dans le Delta. « Il y’a lees compétences avec 530 femmes et jeunes qui ont été formés à l’élevage moderne des huîtres et des arches, en partenariat avec l’Agence Nationale de l’Aquaculture. 407 ont été formés aux techniques apicoles et 400 à l’entrepreneuriat vert. Vingt jeunes sont devenus menuisiers apicoles et fabriquent désormais les ruches sur place. Une organisation. Quinze sociétés coopératives ont été constituées selon les normes OHADA. Les productrices et producteurs sont passés de l’informel à un statut reconnu, capable de signer des contrats », renseigne-t-elle. Sur cette liste s’ajoutent une production avec 755 ruches modernes qui sont installées dans vingt ruchers-écoles. Un parc ostréicole de 7,3 tonnes est en place à Dassilamé Sérère et un parc d’arches de 6,5 tonnes à Bangalère. L’unité de dépuration de Némabah a été réhabilitée, et le Centre apicole ALFANG de Djilor assure le conditionnement du miel. Une protection avec 3 471 personnes sont aujourd’hui couvertes par l’assurance maladie avec l’UDAM de Foundiougne, et deux produits d’assurance agricole ont été conçus avec la CNAAS pour le miel et les mollusques. Au total, 1 200 emplois ont été créés ou soutenus, dont 70 % de femmes et 30 % de jeunes. « Du Delta jusqu’à votre table, mais un produit n’est réussi que lorsqu’il trouve son client. Produire mieux ne suffit pas : il faut vendre, et vendre durablement. C’est tout le sens de cette journée. Cinquante produits du miel et des mollusques ont déjà obtenu leur autorisation FRA. Un label territorial « Delta du Saloum » est en cours de finalisation pour décembre 2026. Et une start-up de commercialisation a été créée pour faire le pont entre les quinze coopératives et vous, acheteurs : regrouper l’offre, garantir la qualité, organiser les livraisons et suivre les contrats », fait-elle savoir. Elle lance un appel aux hôteliers, restaurateurs, distributeurs et grandes surfaces de goûter, comparer, et passer commande. « Chaque contrat signé avec une coopérative du Delta est un revenu stable pour une famille, et une raison de plus de préserver la mangrove », laisse-telle entendre. Elle invite les autorités de soutenir au label « Delta du Saloum » et à la consommation des produits locaux qui sera décisif pour que ces acquis durent au-delà du projet. Elle soutient que les productrices et producteurs sont les premiers ambassadeurs de leurs produits. NGOYA NDIAYE