L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), en collaboration avec le Comité national du Codex Alimentarius du Sénégal, a procédé à Dakar à une cérémonie officielle de remise de matériels au profit des petites et moyennes entreprises et industries agroalimentaires (PME/PMI). Cette initiative entre dans le cadre du projet régional « Renforcer les normes de sécurité sanitaire des aliments pour améliorer la compétitivité des PME du Sahel (SF4S) », financé par la Banque africaine de développement et mis en œuvre au Sénégal, au Burkina Faso et au Niger.
L’objectif vise à améliorer la qualité sanitaire des produits alimentaires, moderniser les unités de transformation et préparer les entreprises locales à accéder aux marchés régionaux et internationaux, notamment dans le contexte de la Zone de libre-échange continentale africaine (ZLECAF).
Parmi les bénéficiaires figure Sadi Khady Ba, manager fondatrice de Didi Afrika Agroalimentaire et porte-parole des entrepreneurs accompagnés par la FAO. Elle s’est réjouie de l’impact concret des équipements remis aux transformateurs. « Ces matériels vont nous permettre d’automatiser notre travail et d’augmenter notre capacité de production », a-t-elle expliqué. Les bénéficiaires ont reçu des panneaux solaires, des étuves à yaourt, des armoires réfrigérées, des séchoirs pour céréales ainsi que des plumeuses destinées à la filière avicole.
Selon elle, ces équipements permettront également de garantir une meilleure qualité nutritionnelle des produits et d’assurer leur conformité aux normes internationales de sécurité sanitaire des aliments. « Cela nous prépare à la certification ISO 22000 et à l’accès aux marchés internationaux », a-t-elle ajouté.
Au-delà du matériel, le projet SF4S a permis de nombreuses formations sur les bonnes pratiques de fabrication, d’hygiène et de commerce. Des sessions régionales ont également été organisées au Burkina Faso pour accompagner les PME vers la certification et renforcer leur compréhension des exigences du commerce africain.
Représentant la coordinatrice sous-régionale de la FAO pour l’Afrique de l’Ouest, Dr Dramé a salué « une étape importante » dans la consolidation d’un système alimentaire plus sûr et plus compétitif. Il a rappelé que plus de 91 millions de personnes tombent malades chaque année en Afrique à cause d’aliments contaminés, soulignant ainsi l’urgence d’améliorer les systèmes de contrôle sanitaire.
Le secrétaire général du ministère de la Santé et de l’Hygiène publique, Sérigne Mbaye qui a présidé la cérémonie de remis, a pour sa part insisté sur les opportunités offertes par la ZLECAF. « La conformité aux normes sanitaires constitue aujourd’hui un véritable passeport commercial pour les entreprises agroalimentaires », a-t-il déclaré. Il invite les bénéficiaires à devenir des modèles dans leurs secteurs respectifs.
Grâce à cette initiative, les PME sénégalaises disposent désormais d’outils modernes pour renforcer leur compétitivité, réduire les pertes postproduction et valoriser davantage les produits locaux sur les marchés africains et internationaux.
Lansana DIANDY
